血糖を安定させるための食材と日常習慣
私のほぼ40年にわたる臨床経験の中で、血糖値が激しく変動する患者さんを何度も見てきました。ある糖尿病患者の夫から、「妻が夜に血糖降下薬とインスリン注射をした後に低血糖を起こすことが多く、自分も非常に不安で眠れない」という話を聞きました。実際、血糖を安定させるには、薬や注射だけでは不十分で、毎日の生活習慣の調整がより重要です。
食後に血糖が下がらない方には、山芋を強くおすすめします。
同じ医師の友人が次の症例を教えてくれました。友人の知人が健康診断で高血糖を指摘され、彼が毎日蒸した山芋を食べるよう勧めたところ、その友人は低血糖薬を使わずに1日40～120g程度の山芋を食べ続け、短期間で血糖値が正常範囲に戻りました。
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