健康食品が効くかどうかは腸内細菌次第？

同じブルーベリーを食べた二人のうち、一人は抗炎症化合物の増加が見られる一方で、もう一人はほとんど変化が見られないことがあります。研究によると、その理由は腸内細菌にあります。多くの人が、食べている果物や野菜の健康効果を引き出すために必要な主要酵素を十分に持っていないことが明らかになりました。

2025年12月に『Nature Microbiology』に掲載されたこの発見は、人々が植物栄養素を体が利用できる形に変換する能力に大きな個人差があること、そしてこのプロセスが慢性疾患によって乱される可能性があることを示しています。

この結果は、慢性疾患を持つ人に対する食事アドバイスがしばしば十分な効果を示さない理由を説明する手がかりになる可能性があります。