シニア世代の健康を支える食事と栄養 押さえるべき6つのポイント
年齢を重ねると、体の変化に伴って必要な栄養素も変わってきます。健康を維持し、慢性疾患を予防するためには、こうした変化に対応したバランスの良い食事が大切です。
高齢になると、食事の量が減ってしまうことがよくあります。これは、咀嚼や飲み込みの力が弱まったり、味覚や消化機能が衰えたりすることが原因です。そのため、食事の量や質が十分でない場合が増えてきます。
台湾の栄養士、黄依伶（イーリン・ホアン）氏によると、高齢者に不足しやすい栄養素として以下の4つが挙げられます。
関連記事
カルシウムを多く含む食品でも、体に吸収される量は同じとは限りません。実は、ほうれん草より吸収率の高い野菜があります。牛乳との違いや、毎日の食事で無理なくカルシウムを補う工夫をご紹介します
膝の変形性関節症の予防に、ヨーグルトやチーズが関係するかもしれません。日本の成人約1万人を11年間追った研究で見えてきた、発酵乳製品と膝の健康の意外な関係をご紹介します
ひよこ豆の栄養と健康への働きを徹底解説。腸内環境や血糖値、体重管理との関係から、栄養の吸収を高める食べ合わせ、下ごしらえ、保存方法、フムスのレシピ、食べる際の注意点まで網羅した完全ガイドです
お腹の調子が気になるときは、食事の内容にも目を向けたいもの。生姜や味噌、鶏ガラスープに野菜とかき玉を合わせた温かなスープはいかがでしょうか。腸の健康を意識した食材の組み合わせと作り方を紹介します
毎日のコーヒーは体に何をもたらすのでしょうか。7つの健康効果から、豆の選び方、淹れ方、保存方法、注意点まで。コーヒーをもっと健康的に楽しむための完全ガイドです