シニア世代の健康を支える食事と栄養 押さえるべき6つのポイント
年齢を重ねると、体の変化に伴って必要な栄養素も変わってきます。健康を維持し、慢性疾患を予防するためには、こうした変化に対応したバランスの良い食事が大切です。
高齢になると、食事の量が減ってしまうことがよくあります。これは、咀嚼や飲み込みの力が弱まったり、味覚や消化機能が衰えたりすることが原因です。そのため、食事の量や質が十分でない場合が増えてきます。
台湾の栄養士、黄依伶（イーリン・ホアン）氏によると、高齢者に不足しやすい栄養素として以下の4つが挙げられます。
関連記事
卵には、記憶に関わる神経伝達物質の材料となるコリンや、脳を支える栄養素が含まれます。認知機能低下やアルツハイマー病予防との関連を、研究と食事の視点から紹介します。
血糖コントロールでは、食事の内容だけでなく食べる順番も重要です。たんぱく質を先に食べることで満腹感や血糖上昇の緩和に役立つ可能性があり、その仕組みを紹介します。
無糖茶は健康的に見えても、商品によってはナトリウムや添加物を含むことがあります。腎臓をいたわるために知っておきたい飲料の選び方、低ナトリウム塩の注意点、無理なく減塩するコツを紹介します。
気分の落ち込みやストレスを感じるとき、食事は心の調子を支える一つの手がかりになります。バナナ、柑橘類、青魚、ダークチョコレートなど7つの食材を紹介します。
物忘れや疲れやすさは年齢のせいとは限りません。近年注目される「脳の隠れた炎症」は、認知機能の低下を静かに進める可能性があります。脳を守る食事や生活習慣、今日から始められる予防法をわかりやすく紹介します。