シニア世代の健康を支える食事と栄養 押さえるべき6つのポイント
年齢を重ねると、体の変化に伴って必要な栄養素も変わってきます。健康を維持し、慢性疾患を予防するためには、こうした変化に対応したバランスの良い食事が大切です。
高齢になると、食事の量が減ってしまうことがよくあります。これは、咀嚼や飲み込みの力が弱まったり、味覚や消化機能が衰えたりすることが原因です。そのため、食事の量や質が十分でない場合が増えてきます。
台湾の栄養士、黄依伶（イーリン・ホアン）氏によると、高齢者に不足しやすい栄養素として以下の4つが挙げられます。
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