アブラナ科野菜が血圧をより効果的に下げる？最新研究が示す驚きの結果

アメリカでは、約1億2000万人の成人が高血圧を抱えており、これは心臓発作や脳卒中のリスクを高める深刻な状態です。しかし、ブロッコリー、キャベツ、ケール、カリフラワーなどのアブラナ科野菜が、高血圧を持つ中高年者に特に効果的であり、他の野菜以上に血圧を下げることが分かりました。

この研究は、オーストラリアのエディス・コーワン大学の研究者たちが行った無作為化対照クロスオーバー試験です。参加者は6週間にわたり、アブラナ科野菜または根菜類やかぼちゃなどの野菜を1日4食食べるよう指導されました。

コーヒーは心臓に悪い――そうとは限らないようです。新声明は、適量の濾過コーヒーが心血管リスク低下と関連する可能性を示しました。

桃＝夏の甘い果物、だけではありません。目や肌を支える栄養、皮ごと食べる意味、保存のコツまで見ていきます。

「肉は健康に悪い」と一括りにしていませんか？最新研究では、赤身肉の摂取量と血糖の関係が、個人と集団で正反対の結果に。肉の種類や調理法、食べ方まで含めて、本当に知っておきたい肉との付き合い方を考えます。

スイカは水分を補い、体の熱を冷ます果物として、桃は気血を補い潤す果物として親しまれてきました。夏の体を整える「清」と「補」の考え方と食べ方を紹介します。

2型糖尿病と肥満の患者を対象にした研究で、クルクミン摂取により動脈硬化、脂質、内臓脂肪、炎症指標などに改善が見られました。服薬中の人は注意も必要です。