脳卒中リスクを軽減：ブロッコリーの驚くべき効果（1）
オーストラリアの心臓研究所Heart Research Institute（HRI）の研究者たちは、毎日何百万人もが食べている一般的な野菜が、世界の主要な死因の1つを予防し、治療効果があることを発見しました。
『アメリカ化学会中央科学』誌が発表したこの研究は、3年にわたる研究の結果、ブロッコリーに含まれる天然化学物質が血液の凝固を改善し、脳梗塞(急性虚血性脳卒中)を治療する血栓溶解薬の効果があると明らかにしました。
アメリカでは、40秒に1人が脳卒中にかかっています。2021年には、心血管疾患で亡くなった人のうち、6人に1人が脳卒中でした。
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