ブドウ糖より優れている？ 2種類の食物繊維で1か月で血糖値を25％下げることが可能に

オートミールは健康的でありながら、過小評価されているスーパーフードです。オーツ麦には複数の健康効果があり、インスリンが発見される以前から、糖尿病の治療に使われてきました。血糖値を調整するオーツ麦の秘訣とは何なのでしょうか？

動物性脂肪や加工食品を多く含む食事が、2型糖尿病の主要なリスクファクターであることは現在広く知られています。動物性脂肪だけでなく、動物性タンパク質の摂取もインスリン抵抗性を高め、2型糖尿病に罹りやすくなります。動物性食品の摂取量が増え、加工されていない植物性食品の摂取量が少ないと、心血管疾患だけでなく糖尿病のリスクも高まることが研究によって明らかになっています。

しかし、数ある植物性食品の中で、なぜ糖尿病のためにオーツ麦を選ぶのでしょうか？ 上のビデオで説明したように、オーツ麦はインスリンが発見される以前から、糖尿病の治療に使われてきました。