弱った体は「もち米」で元気回復！ でも多くは食べないで
「もち米」は、日本式のお餅のほかに、おいしい「ちまき」や「おこわ」も作れるなど、食文化の演出ができる夢のような食材です。
台湾では、もち米をつかった「油飯（ヨウファン）」という料理が有名です。
これは、もち米に豚肉やシイタケなどの具材を加え、油で炒めてから蒸すもので、「台湾式おこわ」という名前で日本でも知られています。台湾では、日常よく食べられるほか、祝い事でも大量に作られて周囲にふるまわれます。
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