「なくならないが、軽くはできる」ストレスを軽減する野菜食
現代人は多かれ少なかれ、様々な程度のストレスを感じていると言われています。
食事の内容が精神衛生に大きな関係があることはよく知られていますが、豪州の最新の研究では、果物や野菜を多く食べることにより、心理的ストレスを軽減できることが示されました。
世界保健機関（WHO）は毎日少なくとも400gの果物と野菜を摂取するよう推奨しています。
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