「お米を食べる幸せ」それが最高の栄養素です

今日は「お米」のお話をします。日本は「豊葦原の瑞穂の国」。9月に入れば、早稲（わせ）の新米が収穫できる地方もあるでしょう。

どんなにコロナが災いしても「日本に稲穂が実る」という絶対の天理を崩すことはできません。実に嬉しいことではありませんか。小麦はほとんどが輸入ものですが、米は（一部を除いて）日本産。

食糧自給の根幹が堅固であれば、万一にも飢えることはありません。私たちはまずそのことを押さえて、慌てず、どっしりと構えましょう。