イタリアで最も知られている日本人シェフ・Chef Hiroがイタリア料理の手法で考案した一品

材料

（1人分）

サラダラティーナ　2個
イタリアンソーセージ　80g
オリーブオイル　20g
水　20g
塩　適量

手順

①
サラダラティーナは茎を1cm残して切り落とし、水でよく洗い、皮を剥く。

②
蓋になる上部1cmのところを横に切り、下部をスプーンでくり抜き、さらに底を少し切って座りをよくする。

③
イタリアンソーセージの皮を取り除き、解してから、くり抜いたサラダラティーナに詰め、サラダラティーナの蓋をする。

④
オーブン皿に並べ、オリーブオイルと水を回し掛け、塩で調味する。

⑤
180度のオーブンで45分間加熱する。

お皿に盛り付け、オーブン皿に残った焼き汁を掛ける。

協力：トキタ種苗株式会社