食品の中には、胃食道逆流を改善するための「天然の胃腸薬」とも言えるものがあります。 (Shutterstock)

胃食道逆流を改善する「天然の胃腸薬」ともいえる9つの食品

胃は食べ物が最初にとどまる場所です。胃を良好に保ち、酸を逆流させないためには、食べ物選びが重要です。東邦大学研究所消化器内科主任教授で、大森病院がんセンター院長の島田英明氏が胃によい9つの食品を積極的に摂取するよう推奨します。胃食道逆流を改善する「自然な胃腸薬」となり、胃食道逆流症の改善をサポートします。（編集部注）

胃腸の栄養になる食べ物TOP9
胃食道逆流を改善する

1.胃の粘膜を保護するビタミンU

**胃腸に良い食べ物その1**：胃の粘膜を守るビタミンUが豊富な野菜。（Shutterstock）

キャベツに含まれるビタミンUは粘膜を保護し、潰瘍を治療する抗酸化作用があることが認められています。これらの野菜を朝に摂取したり、フルーツと野菜ジュースにして飲むと、炎症を起こしている部分を修復することができます。

2.胃の粘膜を保護するペクチン

胃腸に良い食べ物その2：胃の粘膜を守るペクチンが豊富なりんご。

ペクチンは胃の粘膜を保護する効果もあります。特に、りんごにはペクチンを含有している以外、抗酸化作用だけでなく、胃酸の分泌を抑制するポリフェノールも含まれています。

3.細胞の炎症を抑制するカロテン類

**胃腸に良い食べ物その3**：カロテンを多く含む野菜。 (Shutterstock)

中に含まれるビタミンAは、細胞膜を作るのに使われるほか、抗酸化作用があるため、細胞の炎症を抑制することができます。

4.治癒を促進する亜鉛

胃腸に良い食べ物その４：亜鉛を多く含む肉類・魚介類。

タンパク質の消化に不可欠な亜鉛を多く摂取することで、治癒を早めることができます。カニや牛肉（脂肪の少ない部位を少量使用）などの食材は、蒸す、煮込む、ミンチやすり身を使うなど、消化しやすい方法で摂取することができます。

5. 粘性状態になる炭水化物

胃腸に良い食べ物その5：良質な炭水化物。

でんぷんを多く含む食材は、水と一緒に調理すると粘りが出ます。米は粥状に炊き、ジャガイモは、煮込んだり、十分に加熱してつぶしたりすると、粘膜の保護にかなり役立ちます。春雨もよく茹で、柔らかくして食べましょう。

6.脂肪分の少ない肉・魚

胃腸に良い食べ物その6：脂肪分の少ない肉や魚。

肉類は、刺激が少なく脂肪分の少ない鶏ロース肉を食べるのがおすすめです。その他の肉類は、消化を妨げないよう、脂肪分の少ない部位の挽肉やスライス肉を選ぶとよいでしょう。魚は白身魚など、脂肪分の少ないものが望ましく、煮込みや蒸しにして調理するのがベストです。

7.その他の低脂肪タンパク質

**胃腸に良い食べ物その7**：脂肪分の少ないその他のタンパク質。（Shutterstock）

大豆製品の中でも、豆腐は消化がよく、胃を刺激しないのが特徴です。シチューや豆腐スープ、お吸い物、冷奴のおろしなどにしてお楽しみください。卵は半熟状態が最も早く消化されます。
　
また、ゼラチンはコラーゲンから作られるタンパク質で、細胞増殖を助ける糖タンパクを増やすことが知られています。牛乳やヨーグルトなどの乳製品を使ったゼリーなどの食品で摂取することが望ましいとされています。