簡単な家庭料理「卵とピーマンの炒め物」の作り方

ご家庭で簡単に作れる16種類の本格中華料理レシピをご紹介します。

中国の家庭でよく作られている炒め物は、日本でも大人気。短時間で作れるうえに、材料はとってもシンプル。普段のお惣菜の一品にぴったりです。

　【大紀元日本11月16日】材料（4人分）　卵　5個　ピーマン　5個（一口大に切る）　長ネギ　8センチ（みじん切り）　サラダ油　大さじ2　しょう油　大さじ1　塩　適量　山椒　小さじ1　　作り方① ボー

　【大紀元日本6月9日】材料アスパラガス2束　卵2個　ピーマン1個　ウインナー200g山椒小1　醤油小2　長ネギ6センチ（みじん切り）　サラダ油大2塩少々作り方① アスパラガスを湯通しし、3センチに切

　【大紀元日本4月13日】材料（4人分）豆苗1パック　ウインナー1パック　長ネギ5cm（みじん切り）しょうが少々　にんにく1かけ（みじん切り）　山椒小さじ1、塩少々　醤油適量　サラダ油大さじ2　胡麻油

　【大紀元日本3月10日】材料（4人前）豚挽き肉100g　ザーサイ300g（細切り）　長ネギ5cm、しょうが少々（みじん切り）山椒小さじ1　サラダ油大さじ2　ごま油小さじ1　砂糖小さじ2　醤油小さじ2

材料（4人分）たまご4個、きゅうり3本（四等分にし、2ミリ幅に切る）長ねぎ1/2本（みじん切り）、山椒小さじ1、塩適量醤油大さじ1、サラダ油大さじ3作り方①きゅうり、長ねぎ

　【大紀元日本9月9日】材料（４人分）むきえび１５０ｇ、長いも３００ｇ、なす３個、いんげん５０ｇ、Ａ（味噌、みりん各大さじ２）サラダ油大さじ４作り方①長いもは皮をむき、なすはへたを取ってそれぞれ一口大

　【大紀元日本8月21日】材料きくらげ２０ｇ　豚肉２００ｇ　玉子３個　長ねぎ１０センチしょうが１かけ　にんにく１かけ　サラダ油大さじ４しょうゆ大さじ１　山椒小さじ１　塩適量作り方① きくらげは６時間ほ

　【大紀元日本6月27日】材料（4人分）　チンゲン菜2株 卵4個　冷凍むきエビ100ｇ　長ネギ1/2本　油大さじ3　醤油少々　塩適量　山椒適量作り方　① エビを解凍し、背綿を取る。　② 卵の卵白のみを